岩茶是一种传统的中国茶，也被称为“武夷岩茶”，以产于福建武夷山一带的岩石上为特点。根据不同的加工方法和产地，岩茶可以分为多种不同的类型。
以下是岩茶的最全分类：
1.大红袍（一级/二级/三级/四级/五级）
2.金骏眉（毛尖、真毫、荒漠金）
3.铁观音（清香、浓香、文山、极品、四川、福建）
4.水仙（竹叶、雪峰、青绿）
5.佛手（仙骨、蟹爪、温香、老柚皮）
6.鸭屎香（老鸭粪、新鸭粪、红鸭粪、黑鸭粪）
7.文山香片
8.武夷岩茶（臻品、特级、一级、二级、三级）
9.南岳秀才
10.阳羡乌龙
11.黑茶岩茶
12
.岩茶粉
13.岩茶罐装茶
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