用料：虾500克，鸡蛋2个，料酒1勺，鸡蛋2个，淀粉和面粉适量，椒盐1勺，胡椒粉1小勺，辣椒粉1勺
做法：
1.准备好所有的食材，把鲜虾去皮头，去虾线，去皮放入大碗中。
2.接着加入料酒一勺，胡椒粉少许，搅拌均匀，腌制20分钟以上。
3.碗中加入两个鸡蛋，适量的面粉和淀粉，比例是1：1，接着少许清水调成可流动的面糊。
4.起锅烧油，待油温六成热，接着腌制好的虾仁裹上面糊，炸至微黄捞出。
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