摩卡迷你汉堡的做法？

摩卡迷你汉堡的做法？

1· 除黄油以外所有面团食材放入厨师机，揉成光滑的面团后加入黄油，揉出手套膜。

2· 面团发酵至2倍大，取出轻拍排气，分成12等份。

3· 揉圆放入12连模具，如果腻不确定模具不不粘，那么在底部用厨房纸擦一层油。盖保鲜膜发酵至两倍大。

4· 轻轻刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热，中下层180度烤16分钟。

5· 金黄的小汉堡胚就做好了，随你搭配自己喜欢的食物吧。

6· 我一般常用夹汉堡的食材是芝士、生菜、沙拉酱然后肉类就可以是火腿肠、鸡腿肉、牛肉饼，也可以煎鸡蛋。

7· 我提前一晚用新奥尔良粉腌制的鸡腿，用安佳咸味黄油煎熟。

8· 依次码好夹在汉堡的食物，汉堡胚+安佳芝士片+鸡腿肉+生菜+沙拉酱+汉堡胚

做法步骤

1、首先制作汉堡胚，将面包粉、水、糖、酵母加入到面包桶内，启动和面程序，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至完全扩展，发酵至两倍大小，将面团取出拍出空气，分成13份大小相同的面团

2、将其中12份面团揉成大小相同的圆形，剩余的一份面团分成若干小圆形作为眼睛，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，刷上全蛋液，放进烤箱180度，烤18分钟左右

3、将烤好的汉堡胚冷却凉凉

4、锅内热油，将火腿切片、鸡蛋打入锅内，小火煎熟

5、取一个面包胚，由中间切成两片

6、分别抹上一层沙拉酱

7、将火腿和鸡蛋放入

8、夹上生菜，将另一片盖上即可

9、萌萌哒的小汉堡

10、健康美味，一次用不了的汉堡胚可放冰箱，现做现取，拿来做早餐也是不错呢

11、汉堡胚也非常松软，香甜诱人

迷你汉堡怎么做？

步骤1

把面粉、牛奶、酵母、糖都称量好，放入厨师机和面

步骤2

面粉揉均匀了之后加入室温软化的黄油

步骤3

面团揉至出膜之后放到温暖的地方发酵

步骤4

面团发酵至两倍大，之后排气，松弛一会儿，然后称重之后把面团均匀的分成12份，正形成小圆球状

步骤5

把小面团放入模具中，放入烤箱中，底下放一大盘温水进行二次发酵

步骤6

二次发酵完成后，刷上蛋液，撒上芝麻，160度烤25分钟

步骤7

面包烤制完成后取出晾凉

步骤8

把小面包晾凉后切开，一次做一顿饭的量就可以了 鸡蛋煮熟切片，培根火腿切片，蔬菜洗干净

步骤9

面包胚上下两面抹上一层四季宝花生酱

步骤10

按照顺序把培根火腿 、青菜、鸡蛋、青菜、培根火腿夹进汉堡胚中，用牙签固定就可以了