生姜是生活中的一种调味品，不仅可以烹饪菜，煲汤，熬药，还可制成生姜片，应用价值很高，目前我国大部分地区在栽植
生姜有老姜和新姜之分，老姜味道道更辣，保存的时间也更久，价格也会更高，一般都在10几块钱一斤，新姜味道相对更不会辣，保存的时间也更短，所以价格也更实惠一斤大概5元左右，在食用过程中腐烂的生姜坚决不能用，否则会对身体产生不利的影响
福建生姜一斤10元。
生姜分为老姜和新姜，这两种姜的价格相差了不止一倍呢。老姜的价格高，容易保存，且存放的时间久，不易腐烂，和当年的新姜适合马上食用，不宜久放，一旦有些腐烂，坚决不能吃，坏掉的生姜有毒，对人体有害，福建最近的生姜行情是这样的，老姜一斤十元左右，新姜一斤四元左右。
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