想去学做小吃摆摊，暂时感兴趣一点的有包子、煎饼果子、饺子、云吞、甜品，做哪个更好？

摆摊馄饨怎么保存？

正常情况下，是不用存放的，因为馄饨比饺子好包，所以一般都是先吃现包，最大程度的保证了混沌的口感，若是因客源太多而顾不上，在冬季的话，只要准备几个长方形的盘子即可，提前包好放入盘中，用保鲜膜封上，防止被风干。

若是在炎热的天气中，若是条件允许的话可以考虑放置一台小型冰柜，放入其中冷藏防止变质或者变干，还有一个投资比较小的方法，准备一个足够大的泡沫箱，在箱底放入几瓶冻成冰块的水，在放一层小棉被，再在上面放馄饨，然后再盖上盖子，麻烦的是要记得每天冻上几瓶冰块。

想去学做小吃摆摊，暂时感兴趣一点的有包子、煎饼果子、饺子、云吞、甜品，做哪个更好？

不知道你在哪个城市开，就先说一下项目的区别。

第一从经营时间段上，

1.包子，煎饼果子，大多是早餐，高峰时段早上7到9点，

2.水饺，混沌属于中餐，晚餐，经营时间会长一点。

3.甜品，属于下午茶，下午，晚上都可以。

第二，是否需要店面

1.煎饼果子，不要店面也可以做。

2.包子，水饺，馄饨，甜品，都需要店面。

第三，毛利，客单价

1.包子1到3块一个，煎饼果子3到6元，看加什么料了，饺子8到15元一份，半斤12到20个，馄饨6到15一碗，看馅料和数量。甜品8到20不等。

2.毛利，包子毛利55%到60%，煎饼果子75%.水饺，馄饨60%到75%.甜品75%.这些是大概，不是准确。

第三，前期投入成本

1.包子，需要大蒸炉，2个，蒸屉子几十个，和面机，压面机，冷藏柜，小仓库放面粉之类的，不锈钢操作台，2万左右，不带房租，简单装修。

2.煎饼果子，机器一台或两台，电动三轮一辆，煤气的可流动，插电的可以固定在一个地方。8千以内能搞定。

3.水饺，馄饨，都需要店面，中餐的店面很多都是沿街铺子，主要成本在租金，转让费上。冷藏柜，不锈钢操作台，煮面桶，

4.甜品，有的在商场，有的在步行街，都是人流量比较大的地方，租金转让费是大头，冷藏柜，冷冻柜，原物料可能是这几个里面比较贵的。

摆摊租摊位吗？，做的好吃，薪鲜，干净，地理位置好，我们住的地方不能随便摆，我也想过摆摊卖小吃，问提时刻防备着不要城管追。所以我在家没找到合适工作。在家什么也没干。