
福建正宗千里香馄饨是一道美味可口的传统小吃。馄饨皮薄而劲道,馅料鲜美丰富。其特色在于面皮筋道,皮薄如纸,馅料丰富,滋味鲜美,配上醇厚的汤汁,口感丰富,回味无穷。制作工艺独特,传承千年,风味独特,深受食客喜爱。在福建,正宗千里香馄饨店遍布各地,以其独特的风味和丰富的口感吸引了无数食客前来品尝。绝对是一道值得品尝的美味佳肴。
材料
小馄饨皮,瘦肉馅,1根大葱,黑胡椒,鸡蛋,小白菜,虾皮,紫菜,老抽酱油,料酒,姜
做法
1、瘦肉馅中加老抽酱油、黑胡椒粉、料酒、姜末搅匀腌制15分钟;
2、之后再加入整个切碎的大葱,打入一个鸡蛋提鲜,加入少量盐,再腌制一会儿;
3、用市场卖的小馄饨皮,如果包馅时候不容易粘合,在皮的边缘处抹一点水;
4、水中加入洗好的紫菜,大火烧开,加入虾皮,同时加入馄饨和切好的小白菜;再加少量盐。
5、煮沸之后再继续煮几分钟,直到面皮变透明,并且馄饨的皮和馅之间好像有气体为止。
6、吃的时候可以放点辣椒油和醋。小皮馄饨比大皮馄饨更鲜些,小宝宝也可以吃~
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