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福建南北干货怎么样

2025-12-30 27 51kk

福建南北干货怎么样

什么是南北干货?

南北干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品等。 常见的干货如有木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等。干货一定是去除了水分的,湿不能算是干货。很多风干的天然调料都是干货。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。

一部分传统草药既可以是药品,同时也可以是干货,例如枸杞,只不过传统草药的酿制水平要求更高。