1.建阳麻薯:麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的食品。
2.松溪小角:松溪小角是福建省南平市松溪县的特色小吃。小角,原称“削桧”,顾名思义,就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段,削成肉酱包来吃的意思。
3.水吉扁肉:扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似,但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。主要在闽北山区流传,制作过程主要特点是“打肉”,与其他地方的“切肉”不同。
4.朱子鱼宴:朱子鱼宴由一色的河鱼组成,蒸、煮、炒、焖、熏、炖、卤、油炸、油淋、酒腌、枣子、茶浸、因鱼种不同而做法不同、放料不同、火候不同、颜色不同、味道不同,众多的花样让人去而复来。鱼宴独树一帜,开辟了闽北新食谱。
5.蔡家肉饼:蔡家肉饼是福建省南平市建阳市麻沙镇的特产。蔡家肉饼呈长圆形,又名“猪腰饼”,配料采用上等白糖、芝麻和新鲜板油,纯系精料精制,讲究色、香 、味,香甜酥脆可口。
6.五香卷是建阳地区的传统名小吃。长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗。
7.臭豆腐乳,也称建阳臭味香。宋代以来,它就成为建阳的八大土特产之一。几百年间,一直深受人们的喜爱。它只为正宗的建阳人所拥有。
8.光饼是用木炭炉子烘烤的传统特色小吃,有梅菜干口味的,鲜肉香葱口味的,蒜香鲜肉口味的,辣的、不辣的,大的、小的,薄的、厚的,各式各样
9.麻沙豆干呈猪肝色,有光泽,压之有弹性,口感嫩、香、滑,令人回味无穷。
10.包粿分为咸、甜两种味道。咸味馅里面包的是芋头丝和粉丝,甜味馅里面包的是油条。现炸的油条加上花生粉、黑芝麻、砂糖,包在软软的糯米糍里面,外嫩里酥!
南平建阳十大特产
1、建阳桔柚
建阳桔柚是南平市建阳区的特产水果,也是福建南平十大特产之一,建阳桔柚外形美观,色泽金黄,果肉酸甜多汁,品质优良,还含有丰富的营养价值。
2、建阳白茶
建阳白茶是福建省的传统名茶,其品质优良,加工工艺独特,冲泡的茶汤香气浓郁,口感醇厚,深受消费者喜爱,还远销到东南亚等地区。
3、建阳泽泻
泽泻是一种名贵的中药,能够治疗小便不利、痰饮眩晕等症状,建阳是泽泻的主要产地之一,生产的泽泻品质上乘,远销到上海、杭州以及东南亚等各地。
4、小湖水仙
小湖水仙是建阳的特产茶叶,建阳作为水仙茶的发源地之一,种植水仙的历史悠久,生产的小湖水仙品质优良,口感香醇,深受人们喜爱。
5、小湖杨梅
小湖杨梅是建阳区小湖镇的特产水果,当地独特的自然地理条件非常适合杨梅的生长,生产出的小湖杨梅粒大核小,果肉酸甜多汁。
6、建盏
建盏是南平市建阳区特产的工艺品,其造型古朴,形状多样,大小不一,具有很高的实用价值和观赏价值,非常适合用来品茶。
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