福建哪里的莲子最好？为什么？

福建莲子产地？

莲子产地较好的是福建省西北部的建宁，它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的，采用的是人工去皮，没有添加物，安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟，口感松软，品质要比其它产地的好一些。

福建哪里的莲子最好？为什么？

我国莲子有四大产区，即建莲、赣莲、宣莲和湘莲，分别以福建的建宁县、江西的广昌县、浙江的建德市和湖南的湘潭县为代表。2006年“建莲”获得国家地理标志产品，因此福建建宁产的通心白莲品质最好。

建宁地处闽西北内陆山区，素称“莲乡”。莲子在建宁已有一千多年种植历史，明清时为皇上的贡品。

福建省建宁县气候温暖湿润，四季分明，雨量充沛。由于境内地形差异很大，常有“一山有四季，十里不同天”的立体气候，世界教科文组织评价这里是世界同纬度保存最完整的一块绿洲。从每年入夏开始，万亩荷花陆续绽放，莲子在绝佳的环境里静静的生长。

莲子享有“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”的评价，含有蛋白质、碳水化合物，丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，莲子芯苦寒清火，适合心火比较旺盛的人。

建宁莲子的吃法：推荐莲子百合银耳羹

准备材料：建宁莲子、百合干各60克，银耳28克，红枣6枚，精河枸杞少许，冰糖适量。

制作步骤：莲子、百合、银耳、红枣均加工洗净入锅，再加清水640克，放冰糖，煮开即可食用。

养生功效：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。

适合人群：食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，失眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等均可食用。

（闽南网 洪阿霜）