福建美食味道怎么样

福建柚子味道是甜的还是酸的？

入秋了，很容易上火，于是自己做了一些蜂蜜柚子茶，没想到效果还不错，和超市里的蜂蜜柚子茶味道不太一样，泡水喝，微苦微甜，做的多了，顺手卖了一些，反馈都还不错。制作方法很简单，但是耗时比较长。（用料：砂锅一口 柚子3个 冰糖1斤 蜂蜜3斤 盐少许）

1、我们这边的柚子目前还没成熟，我在市场上买了三个福建蜜柚，拿回家，先用盐搓洗，去掉表皮上的脏东西

2、剥皮、切丝、取肉。这一步很繁琐，处理三个柚子花了我2个小时左右（一点要尽可能的去掉表皮的白瓤，很苦）柚皮切丝后放入盐水中浸泡半小时，祛除苦味儿

3、砂锅放水，加入柚子皮，再加入少许盐，烧开后再煮十分钟，捞出柚子皮，用清水漂两次

4、砂锅放少量水（一定不要加多了，保证熬十多分钟锅不干就好），加入柚子皮，熬制柚子皮半透明状态，加入柚子肉，一斤冰糖，一起熬制（柚子肉会大量出水，所以前期熬柚子皮水一定不要加多了，不然后期熬制耗时很长）

5、小火慢熬，熬制收汁即可（我熬了差不多两个小时），熬的过程中注意搅拌，以免糊锅。备好蜂蜜

待砂锅里熬好的柚子凉透之后，加入蜂蜜，搅拌，即可

6、搅拌均匀，装瓶密封即可。刚熬好的蜂蜜柚子茶苦味会稍微重一点，但是放两天之后，苦味会慢慢变淡，兑水之后微苦微甜。