1.
锅中加水烧开，放入猪肉皮焯一下，捞出，用镊子除去遗漏的猪毛。
2.
将肉皮里侧的脂肪刮干净，然后用面粉搓肉皮的两侧，（用面粉可以将肉皮的油脂清理的更干净）。
3.
用温水将肉皮上的面粉清洗干净。
4.
将煮好的肉皮切成条。
对于这种吃食，我们家是吃得很多！以前村里杀猪，猪皮都留下，自己卤好，或者去菜市场，几块钱一斤，买回来全家都吃。富含胶原蛋白，和矿物质，可以美容，还可以治腹泻，口感Q 弹，爽滑，好吃，不过现在，父母都因为年纪大，有三高，猪皮冻这种菜吃少了，他们一吃多点就头昏，血脂降不下来，都是我们在吃！有时候买回来煲汤，不错的！现在念佛吃素了，也没去想什么肉味了，清淡茹素最好，心也清净，不瞎操心，安安分分一辈子！🙏
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