福建的海带收获情况非常不错。在福建的多个地区，海带养殖面积广大，特别是在泉州市泉港区，海带养殖面积约7000亩。海带及海带制品的出口量同比增长显著，主要出口市场包括东南亚、中东、欧美等国家和地区。这表明福建的海带产业在质量和数量上都有着很高的水平，未来发展潜力巨大。
都说靠山吃山，靠水的就好了呀！吃的是山珍海味，海带对靠海边的地方来说就是家常菜，晾晒必须是要好的天气，制作首先是要把海带洗干净，接着有用水煮一下，然后晴天晾晒就好，太阳不要太大，时间不要晒得太久了，差不多快干了后，收到阴凉处挂好就行。
海带用水清洗干净，洗好后，用水煮一下，然后晴天晾晒就好，放在阳光下直接晾晒。
晾晒海带时，建议把海带平铺到地上或者晾在绳子上，让海带充分的吸收阳光，这样一天就可以晒干。另外，晾晒过程中，若是遇到天气不好的情况下，需要及时收起海带，再放入通风处存放避免海带遇到雨水，否则海带容易烂掉。
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