牛蛙肉可以做火锅吗？

麻辣牛蛙火锅最正宗的做法？

用料

牛蛙2只，姜5片，料酒1勺，糖一点点，生抽2勺，盐适量，大蒜5瓣，味好美麻辣调味料1包

麻辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净后，用料酒，生抽腌制15分钟。

步骤 2

准备好姜，蒜，辣椒等。

步骤 3

煸炒姜，蒜。

步骤 4

把牛蛙捞出，放入锅中翻炒，炒至表面变色，倒入腌制时的生抽料酒，放入味好美麻辣调味料，焖烧5分钟左右，放青红椒和香菜段，翻炒一下就出锅。

步骤 5

1、食材：牛蛙3只、土豆1个、莲藕1个、香菜适量、葱适量、干辣椒适量、大蒜适量、姜适量、八角少许、香叶少许、啤酒1罐、火锅底料适量、青花椒少许、白芝麻少许、料酒少许、淀粉少许、糖少许、花椒粉少许、盐少许、老抽少许。

2、牛蛙洗干净切块，放入少许料酒、淀粉和姜片，搅拌均匀，腌制一会儿。

3、干辣椒洗干净，切碎备用，可以多准备几种不同的干辣椒，这样辣味比较足。

4、起锅烧油，要多放一点油，将牛蛙放入锅中油炸一下，捞出备用。

5、土豆、莲藕去皮切条，放入锅中也油炸一下捞出备用。

6、锅里留一点油，放入切好的大蒜、姜片、辣椒、青花椒等配料，爆炒出香味。

7、然后放入小半块火锅底料，把牛蛙、莲藕也放入锅中，搅拌均匀，倒入一罐啤酒。

8、等到快要好的时候，把土豆也倒入，出锅前放入少许白糖、花椒粉、盐和老抽翻炒均匀，最后撒上香菜、白芝麻和葱即可出锅。

牛蛙肉可以做火锅吗？

可以，现在大多数都是这么做的。当然还可以做干锅，红烧等，这些做起来味道不错。主要是火锅要看什么样的，有人喜欢清汤的，但清汤煮鱼类，蛙类，确实还是淡了点。我们喜欢重口味，还是麻辣或酸辣味道好。