为什么广东人说福建好吃？

5福建有什么好吃的吗？

福建有很多美食，其中比较有名的有七星鱼丸、扁肉燕、佛跳墙、蚵仔煎、土笋冻等。七星鱼丸是福州的一道名菜，口感独特，汤底清澈鲜美；扁肉燕则是福州传统的特色小吃，做法简单，家家户户都会做。福建的花果类也很有名，如龙眼、永泰芙蓉李干等，品质上乘，深受人们喜爱。此外，福建还有佛跳墙、蚵仔煎、土笋冻等美食，其中佛跳墙曾多次作为国宴主菜，荣膺中华名宴

为什么广东人说福建好吃？

如果你去网上问，那么你可能会得到这样一个回答：独特的地理环境加上福建人爱吃海鲜，造就了福建人肉质鲜嫩、营养丰富，所以福建人就成为广东人无法抵挡的一道美味。

其实这个梗源自于几年前的春节期间，当时的网友都在讨论各个地方过年红包发多少，广东人的红包金额最小。就有个福建网友去询问广东朋友“听说你们广东人……”，这个广东朋友恰好爱开玩笑，便回了句“特别爱吃福建人”。原本广东就食材丰富，在外省人眼中广东人也太会吃了吧！所以广东人爱吃福建人就成了个有趣的梗，网友觉得没有什么是广东人不吃的。

很多普通人不敢吃的食物，在广东人那边都是新鲜的食材。这与广东的地理位置有关，岭南地区自古就有瘴气，蛇虫鼠蚁也多。北方有小麦，江南有水稻，而岭南古时候只有飞禽走兽。特殊的地理位置使得其他地区不常见的奇珍异兽成了广东人的盘中餐，毕竟生存条件在那，不吃这些那能吃什么呢？现在的广东经济条件发达，爱吃野味的习惯也流传下来了，不过现在广东餐馆里的野味都是人工养殖，健康也环保。

广东人的语言与内陆差距也很大，所以有些菜名在翻译的时候出了点差错让外地人有了误会。比如很有名的煲仔饭，并不是拿小孩子做的饭呢。还有老婆饼、肠粉……菜名和菜一点关系也没有。

广东人吃福建人”是一句2017年网络流行语，出自江湖上传说广东人红包钱不过百，再者传闻中广东人什么都吃，于是当一个福建人准备调侃他的广东朋友红包少时，广东朋友猝不及防地点亮关键词：广东人爱吃福建人。

消息一出，生活在广东的福建人瑟瑟发抖吓得吃了个鱼丸压压惊，并表示要拿小拳拳锤他一胸口，结果却惨遭清蒸油炸白切蘸酱。尽管是一场误会，但“广东人吃福建人”“福建人瑟瑟发抖”两个标签的关注度还是蹭蹭蹭地往上涨。



你觉得福建最好吃的8道菜是什么？

闽菜。是八大菜系之一。代表菜有

佛跳墙

此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;有鱼翅、海参、鲍鱼(鲍鱼食品)、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇(香菇食品)、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工制作而成集齐山珍海味为一罐。此菜食物多样，软糯脆嫩，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷，营养丰富，并能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食欲。

醉排骨

其是由排骨加上马蹄、番茄酱、黄酒、酱油、芝麻油、蒜蓉、白糖、香醋等作料制作，味道酸甜微辣。

醉排骨是福建省福州地区的特色传统名菜。每逢过年过节，福州几乎家家户户都会做这道菜。因其香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。

鸡茸鱼唇

以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。

荔枝肉

因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。

翡翠珍珠鲍鱼

以鲍鱼、干贝为主料，精工制作而成，形如翡翠，故名。鲍鱼为八珍之冠，干贝是八珍之一。此菜营养丰富、造形美观、味道鲜美，为宴席上品。

肉米鱼唇

该品为烩制菜肴，酸辣可口，在酒酣口腻之时，品尝这道菜，有峰回路转之感。锅置旺火上，下花生油烧热，将肉米下锅煸炒一下，加入高汤500毫升、鱼唇块、香菇、冬笋片、酱油、白糖烩一烩；再用湿淀粉勾薄芡，下香醋、味精调匀装盘，撒上胡椒粉，淋上香油即成。

半月沉江

以水面筋为主要材料，烹饪以煮为主，口味属于酸辣味。口感：本菜为汤菜，味鲜清香。半月沉江为南普陀寺的一道素席名菜。半片香菇沉于碗内，犹如半月沉于江底。