福州椒盐八宝饭的做法？

福州椒盐八宝饭的做法？

蛮简单的，主要有耐心

1.做八宝饭的糯米要好一点的。

2.准备椰粉

3.用温水把椰粉化开

4.糯米淘洗好以后加入椰汁水，水盖过米就可以。

5.用高压锅煮饭

6.准备果脯（猕猴桃和金桔）切碎

7.蜜枣去核切开，红丝和绿丝

8.去核的红枣用温水泡软洗净切开，核桃仁和葡萄干。

9.准备红豆沙

10.煮好的米饭趁热打散，加入橄榄油拌匀。油要多加一点。

11.加入白糖拌匀，尝试一下甜度，加到适合自己的口味就好

12.碗四周抹上橄榄油，把各种果干铺在碗底

13.放上糯米饭均匀抹上碗四周，中间留个空，不要转动。

14.豆沙加入中间

15.再用糯米饭加上压实。

16.准备一张张保鲜膜，把饭倒扣在保鲜膜上包好。做了这么多自己只留了2碗。

17.吃的时候大火蒸热就可以

18.倒扣盆中

福州椒盐礼饼配方？

准备材料；面粉420g，酵母4g，食用油70g，水适量，芝麻，椒盐（买成品的就可以）花椒粉2g

1、取320g面粉加酵母和温水和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵30分钟。

2、制作油酥，10g椒盐粉倒入面粉加点凉油和面搅拌均匀，再起锅热食用油，油温上来以后（手放在油面上空能感觉到热度，锅边有冒烟），将油浇在面粉上。用筷子快速搅拌面粉注意面粉不要糊了。凉了以后揉成面团备用

3、发酵好的面团均匀的分成小剂子，油酥同样也分成等分的小剂子

4、把面团擀成面皮后把油酥包进去。

5、把包好油酥的面团擀成饼状后四角对折后再擀成饼状，反复几次

6、饼胚的一面刷点水后撒上芝麻（这样的芝麻熟了不容易掉）

7、盖上保鲜膜发酵10分钟（稍微有点起发即可）

8、烤箱预热160度，放进饼胚烤15分钟即可

9、取出后稍微放凉，层次分明，香酥掉渣，味道美不可言