红烧安康鱼
材料：安康鱼、适量的油、盐、老抽、醋、白糖、姜、葱、蒜。
步骤：1、安康鱼杀好洗干净切成块状，接着把姜、葱、蒜洗净切碎。
2、锅烧热倒进油，把切好的安康鱼倒进锅中煎至）两面金黄，再盛到盘中待用。
3、锅中加入适量的油，把姜、葱、蒜倒进锅中炒香，加入适量的老抽、醋、白糖以及适量的热水烧开。
4、煎过的安康鱼倒进锅中焖十分钟左右，大火收汁，即可起锅装盘。
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