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福建什么肠粉好吃

2026-09-10 19 51kk

福建什么肠粉好吃

闽式肠粉正宗做法?

食材

粘米粉1000g 、生粉500g、澄面300g、栗粉200g、生油40g、清水4200g

制法:

全部粉浆 混合,用器皿混合,加入花生油和部分的水搓成粉团后,其余全部清水加入拌匀,即成粉浆

将在抽屉中均匀抹油,约100g粉浆均匀的洒在抽屉中,若不均匀可将抽屉拿出上下晃动,加入葱花或其它配料,蒸制2分钟,用刮板刮出,卷好装盘即可。