福建人一般喜欢吃酸甜的口味的菜。
因为闽菜大部分做出来的口味都是以酸甜为主，所以生在福建的人们由于从小到大吃的口感都是酸甜为主的菜一般会比较喜欢酸甜，清淡的口味的菜。如果有请福建朋友吃饭的，还是需要煮清淡，酸甜为主的菜。
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