福建哪个地方吃得多

福建流水席吃得有多随便？

吃的非常随便。

 福建地区动不动就酒宴流水席的情况很多，生男孩有的也会满月时请客摆酒席，两周岁请客摆酒席，16岁成人礼办酒席……

当然各地都有类似的宴会文化，但动不动就少则10桌多则一两百桌办的比结婚还热闹的应该除了闽南福建地区外很少。

一点也不随便

福建人的酒席坐位很有讲究，一道一道上目的是保证最尊贵的那一桌酒席第一桌上菜，以此类推，讲究的是尊贤尊贵，如果一哄而上，乱哄哄的尊客就会很容易产生误解，以为被主人忽略，难免因此而产生亲戚间的矛盾。

来福建必吃的10道菜有哪些？

福建的美食佳肴品种繁多数不胜数，今天就和大家分享几道福建的美食佳肴

养脾散炖猪肚

养脾散炖猪肚是猪肚里装入打开的生鸡蛋、鸡肉和白胡椒粉。清香顺口，味道不错。

油淋鸭嘴鱼

鸭嘴鱼是鲟鱼的一种，原产于美国，不过，早巳成为福建菜肴。这道菜不但能大饱口福，而且还可以一饱眼福。

闽南姜母鸭

闽南姜母鸭是配用大量的鲜姜，加少许的盐和少许的水放入砂锅，用中火顿至皮酥肉即可食用。

荔枝肉抱蛋

荔枝肉抱蛋是用猪肉制作而成。因为酸甜味类似荔枝，颜色似荔枝而得名。

爆炒双脆

爆炒双脆是用猪腰子炒海蜇，是福州传统菜。

银鱼抱蛋

银鱼类似沙丁鱼，可放入鸡蛋中制作而成，味道鲜香。

旺仔芋头

旺仔芋头是闽南地区婚宴上必不可少的美食。

咸螃蟹

咸螃蟹是用三眼正蟹腌制而成。

土笋冻

是用土笋熬制成冻。

白切羊肉

白切羊肉是用莆田羊肉白切带皮。不膻不腥，切片后白如雪，薄如纸。

太平燕

太平燕就是福建乱炖。也可叫小佛跳墙。里面有鹌鹑蛋，有肉燕，有猪肺，有芋头、槟榔、罗汉肉、大白菜等等。在福建，这道菜一上表示菜以上齐了。

那么接下再吃点饭，主食有

福州鱼丸

福州八宝芋泥

火白粿条汤

莆田卤面

莆田炒兴化粉

莆田妈祖面

泉州肉粽

面线糊

长乐冰饭

好啦，福建的美食佳肴实在是太多太多，一时半会也说不完，今天就先分享到这里吧，我们下期再见。

福建的特色美食有很多，现在我给大家介绍几种比较有特色的名菜。

来福建必吃的10道菜：

1.佛跳墙

佛跳墙福建著名美食，享誉四海内外。有鲍鱼、海参、鱼翅、火腿、花菇等食材汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，小火慢炖，十分醇香美味，好吃停不下来！

2.福鼎肉片

福鼎肉片，是福鼎市有名的特色小吃，把精肉泥、淀粉和一些调料混合搅拌，再用手揪成小块。纯手工制作，肉质鲜美、滑嫩可口。配上调料，撒点葱花和香菜，带汤喝十分美味！

3.厦门沙茶面

沙茶面，是厦门的著名小吃，味道全在汤汁里面。沙茶选用上等的虾头，腌制两个月后再磨细，把虾酱和蒜头酱用热油炸透，放凉加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉，鲜香可口，回味无穷！

4.福州鱼丸

福州鱼丸，外表晶莹剔透，味道鲜美有嚼劲儿，含有丰富的营养价值。福州鱼丸是把鱼挑去鱼刺，剁成肉泥，和红薯粉混合，再包上肉末做成的丸子。

5.扁肉燕

扁肉燕，是福建的一道传统名小吃，寓意着平安吉祥，婚宴上必备菜品之一。扁肉燕是用肉燕皮、猪肉馅儿、葱花、白糖和麻油为主，形状类似燕子，所以取名叫扁肉燕。常用蒸或煮着吃！做法简单，皮包馅嫩、味道鲜美。

6.海蛎煎

海蛎煎，也叫蚵仔煎，是经典的闽南小吃。海蛎煎是用红薯粉、新鲜海蛎、鸡蛋、葱搅拌成面糊，放锅中小火煎成金黄色的饼。味道鲜美，营养丰富。

7.土笋冻

土笋冻，福建传统小吃，清香鲜美，胶质丰富，非常Q弹！“土笋”不是一种植物，而是一种富含胶质的蠕虫，把蠕虫放锅里熬煮，煮出体内的胶质，冷却后凝结成冻，用调味料蘸着吃即可食用！

8.面线糊

面线糊，一般用于早餐和霄夜食用，面线糊是把细面线和地瓜粉一起煮，加上各种调料，煮成糊状。加上不同的配菜，味道鲜美，清爽滑嫩。

9.漳州卤面

漳州卤面，漳州特色美食，久负盛名。将新鲜食材精心调制成卤料，再配上面条，撒上葱花和香菜，爽口开胃，美味可口！

10.烧肉粽

烧肉粽，号称“粽子界的佛跳墙”，将香菇、虾米、芋子、栗子、三层肉，包在一个粽子里，加上秘制汤汁小火慢炖使之入味，软糯香甜，油润不腻！