以下是福建咸菜饭的做法：
材料：
- 米饭
- 咸菜
- 猪肉
- 香肠
- 青葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 食用油
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
步骤：
1. 将米饭洗净放在电饭煲内煮熟，稍微晾凉备用。
2. 将咸菜洗净切成小块备用。
3. 猪肉洗净切成小块，用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
4. 将香肠切成小段备用。
5. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色，加入咸菜和香肠继续翻炒。
6. 将炒好的咸菜猪肉香肠倒入电饭煲内与米饭混合，加盐调味，按下煮饭键煮熟即可。
小贴士：
1. 咸菜的咸味比较重，腌制猪肉时要适量减少盐的用量。
2. 煮好的福建咸菜饭口感比较松软，如果喜欢口感更紧实的可以在煮饭前加少许油，或者在混合米饭时稍微用力搅拌。
3. 可以根据个人口味增加或减少猪肉和香肠的用量。
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