福建本地人一般不叫地瓜的。地瓜属于外来物种，我国没有这种蔬菜品种。明朝时期由一位陈姓的福建人，从东南亚偷偷的把地瓜藤带回福建，然后在福建本土种植成功。由于是从外国引进的，所以称之为番薯。因为种植简单，产量高，推广到全国各地大面积种植，在灾荒年起了非常重要的作用，救人无数。
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