福建茶,又名基及树,是紫草科属。分布于我国两广及福建、海南等省,台湾也有发现。福建茶深受广大盆景爱好者喜爱,这里着重介绍下福建茶如何培植与管理。
(一)形态与习性:福建茶是常绿灌木,有大、中、小叶之分,萌发力强,叶互生而革质、小叶青绿,无毛光滑如镜,每年清明至立夏开白色小花,花后结果。先绿后黄、成熟时为红色。红黄绿相映,非常有趣。正是:“锦绣江山如画卷,春回大地尽诗情。”我国南北各地盆景界选材素为珍视细叶和中叶,在国外和港澳台地区、对福建茶制作的盆景评价甚高。盖因福建茶观叶观果、赏型俱佳的缘故。
1.名副其实的安溪铁观音,乌龙茶的极品。
2.武夷岩(大红袍):是闽北乌龙的主流,主要产自武夷山茶区。
3.本山茶:原产于安溪西尧阳,无性系品种。
4.永春佛手茶:是乌龙茶中风味独特的名品。
5.闽北水仙:细品有水仙花香,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点。
6.武夷红茶:具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味。
7.白毫银针:白毫银针主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
8.永泰绿茶:外形条索紧结、匀整,色泽绿润毫显,具有香气栗香显、带花香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底绿亮匀齐的品质特征。
9.福鼎白茶:属于微发酵茶,成茶外表满披白毫呈白色,故称“白茶”。
10.政和白茶:具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。