福建省内共有三大辣椒种植片区 ，分别是泉州的大泡椒 、漳州的圆椒、福清的大牛椒 ，仅泉州片区，面积就达25000亩 。福建生产的辣椒主要销往湖北武汉 、浙江萧山、安徽合肥 、江苏常州、浙江温州等地 。
对于销售优势，一是反季销售 ，销量好，二是福建辣椒比海南等反季节产区更接近销区 ， 保证了今天采摘的辣椒 ，明天就能到达销区 ，确保新鲜度 。
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