福建羹是福建省传统的美食之一，其主要制作原料为猪肉、虾仁、木耳等，以下是传统福建羹的基本做法和配方：
材料：瘦肉 100 克、虾仁 100 克、木耳 50 克、香菇 2 朵、鸡蛋 2 个、淀粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量、香菜适量、姜适量、葱适量。
做法：
准备好所有材料；
瘦肉切成小块，虾仁去壳去线，木耳、香菇泡发洗净切成小块备用；
热锅凉油，放入姜末和葱白煸炒出香味；
加入瘦肉块煸炒至变色，加入适量生抽、料酒和盐调味；
加入虾仁、木耳、香菇翻炒均匀；
加入适量清水，煮开后转小火煮 10 分钟；
鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀备用；
把鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀；
加入适量盐、胡椒粉，再次煮开后淋上香油，撒上香菜即可。
需要注意的是，福建羹的做法和配方会因地域和个人口味等因素而有所不同，您可以根据自己的喜好进行调整。
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