1：三角糕
本土福州人对于早餐的标配一般是一碗豆浆加几块三角糕。
三角糕字如齐名，整块三角，以芋头块融合米粉或者面粉搅拌成糊，先蒸熟定型，后油炸酥脆，外酥里嫩的焦香口感让人欲罢不能。
福州人的质朴很多时候可以从早餐看出，几块三角糕，足以窥见人们对于生活本质的朴素追求。
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