福建明溪属于哪个市

福建明溪县有哪些比较出名的特产？

明溪县位于福建省西北部，与江西省接壤。毛泽东《如梦令》诗词中所指的“归化”县，即现在的明溪县。同时明溪县也是中央苏区县、“中国红豆杉之乡”、“中国淮山之乡”、“海西新侨乡”。明溪县生态环境保持得十分良好，山清水秀、林密地净，特色农业发展得欣欣向荣，明溪肉脯干、淮山等农特产品先后获得国家地理标志认证。比较出名的特产有：

1.肉脯干，作为闽西八大干之一，距今已七百多年的历史，享誉八闽内外。明溪就是肉脯干的出生地。正宗明溪肉脯干风味独特、工艺古老，讲究色、香、味、形一体。肉脯干精选100%优质鲜土猪后腿瘦肉与名贵高级香料配制，传承古老工艺与祖传秘方，坚持全手工制作，其口味地道纯正、营养丰富、不干不燥、原汁原味，嚼劲十足。

2. 淮山。明溪气候、土壤条件好，十分有利于淮山的生长，是福建省的淮山主产区之一。明溪淮山与外地品种不同，肉质密实，细腻粘滑，有糯香，味鲜爽。淮山富含人体必需的10多种氨基酸和糖蛋白、甘露聚糖、胆碱，还具有高能量、低脂肪、多纤维的特点，是一种营养较为全面的蔬、药兼用的保健食

3.客秋包，客秋包有近800余年历史，采用闽西北特有薯类淀粉，与精选煮熟去皮捣烂后的优质红芽芋相互揉和，用手工捏成薄片，而后放入明溪原产的香菇、竹笋、精肉等调和成内馅，并包成菱状、水饺状或丸状而成。客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二天，吃起来乃是柔韧有余，有滋有味。

（闽南网 洪阿霜）

福建明溪特产小吃有哪些？

福建省明溪县是一个食品资源丰富的地方，特产小吃琳琅满目。其中，最有名的是明溪油千层，它是以浓郁的花生味、层层酥脆的口感和精湛的工艺制作而成的；此外，还有滚江肉丝、华坪豆腐、茶汁糕和明溪竹筒饭等特色美食，都是值得一尝的美味佳肴。这里的小吃保留了当地独特的口味和传统工艺，在探索食品文化之旅中，它们也是不可或缺的重要角色。