福建早餐米粉哪个好

福建湖头米粉吃了好吗？

福建湖头米粉是一道美味的传统小吃，其口感细腻，味道鲜美，深受人们喜爱。米粉中含有丰富的淀粉和纤维素，适量食用有助于增加饱腹感，帮助消化，且不会使人发胖。米粉还含有一定的蛋白质和维生素，对于身体健康也有一定的益处。但是，食用时还是要注意控制食用量，尤其是控制配料中的油脂和钠含量，以免对健康造成不利影响。总的来说，适量食用福建湖头米粉是可以的，但要注意搭配合理，健康饮食才是最重要的。

福州米粉的家常做法？

以下是福州米粉的家常做法：

材料：

福州米粉、瘦肉、葱、姜、蒜、豆腐皮、鸡蛋、花生、盐、胡椒粉、酱油、花生油、水。

步骤：

1. 将福州米粉放在盆中，加入适量的水，搅拌均匀。让其浸泡30分钟。

2. 瘦肉洗净，切成丝。葱姜蒜切成末，豆腐皮切丝，花生磨成粉。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。

4. 加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的水煮开。

5. 放入泡好的福州米粉，煮至米粉软烂。

6. 打入一个鸡蛋，翻炒均匀。

7. 加入盐、胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀。

8. 最后撒上花生粉和葱花即可。

温馨提示：为了让米粉口感更好，可以在煮米粉前加入适量的碱水或者小苏打，提高米粉的口感和爽滑度。