福建哪里的美食最好吃？

福建十大名小吃有哪些？

福建十大名小吃

1、莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，

2、福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。

3、芋子包

芋子包是一种福建永定的一种传统特色小吃之一。属于客家菜。芋子包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，制做方法简单

4、游浆豆腐

游浆豆腐是地方传统豆制品之一，历史悠久。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。

5、沙县拌面

一道色香味俱全的名点，属于闽菜系沙县小吃的一道招牌菜，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。

6、沙茶面

闽南语：Sua dei Mi，起源于福建厦门，是流行于福建闽南地区、台湾地区、东南亚地区著名的汤类面食小吃。

7、福州肉燕肉燕

又称太平燕，是福州一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

8、漳州面煎粿

在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，吃后口有余香。

9、崇武鱼卷

福建闽南传统的小吃，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

10、土笋冻

土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

2017年5月23日，福建省商务厅、旅游局、新闻办、食药监局等部门联合举办并评选出了福建十大名小吃:厦门沙茶面、漳州面煎粿、泉州崇武鱼卷、莆田卤面、宁德福鼎肉片、平潭咸米时（时来运转）、福州肉燕、龙岩芋子包、南平和平游浆豆腐、三明沙县扁肉。本篇就说说福建闽南地区的厦门沙茶面、漳州面煎粿、泉州崇武鱼卷三样当地风味小吃。

厦门沙茶面是从东南流传至厦门，形成了当地独有风味的小吃。沙茶面的精华在于沙茶汤的汤底，用沙茶酱调制成沙茶面。“沙茶”是闽南方言，意思就是东南亚的“沙嗲”。沙茶汤选用花生、虾米、辣椒等多种配料熬煮成，而面条则是选用闽南地区最为流行的碱面。沙茶面还有一大绝招，就是它的配菜很是丰富，根据自己的口味随意选择三至四样，即花蛤、鱿鱼、鲜虾、大肠、鱼丸等都是比较受欢迎的。

泉州崇武鱼卷是福建闽南地区的名菜，也是福建十大名菜、泉州十大名小吃之一。崇武是泉州的一座古城，特别是惠安女性的勤劳在全国都很有名气。崇武鱼卷的原料是当地产出的优良鱼只，其中以马鲛、鳗鱼、鲨鱼等为最佳选择。选好鱼后，要将它的骨头和内脏都去除掉，然后用锋利的刀细心地刮下并且去皮，揉成泥状。再经过一系列的工序加工成圆圆的长条形状，放入蒸笼中蒸熟。鱼卷要食用时，可以将其做成汤类，或是切成薄饼放入锅中油炸，又或是拿来和一些蔬菜搭配炒菜也可。

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福建哪里的美食最好吃？

福建好吃的美食有

土笋冻、蚵仔煎、扁肉燕、七星鱼丸、烧肉粽。

1、土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状。

福建知名小吃？

1. 沙县扁肉

沙县扁肉源于馄饨，它的特点是皮薄如纸，馅心脆嫩，汤清味醇。

这道小吃是福建传统美食的代表之一，每一口都充满了鲜美的滋味。

2. 福州肉燕

福州肉燕是福州的地道传统小吃，以其薄如纸的皮和软嫩的口感而闻名。肉燕的制作需要高超的手艺，确保皮薄肉嫩，让人回味无穷。

3. 沙茶面

沙茶面是一种特色面条，通常配以浓郁的沙茶酱。这种酱汁由香料、花生和虫草花等成分混合制成，为面条增添了浓郁的味道。

4. 福鼎肉片

福鼎肉片由精瘦的肉和淀粉制成，酸辣而爽口，是一道适合开胃的小吃。