福建生蚝和乳山生蚝有什么区别？

福建生蚝和乳山生蚝有什么区别？

1.季节不同，乳山生蚝盛产的季节是冬季，而福建等地生蚝盛产是夏季，而熟悉生蚝的朋友都知道，冬季的生蚝肉更肥美，肉质也更好。

2. 品种不同，乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝，太平洋生蚝较其他夏季蚝，个更大，肉质更细嫩；

太平洋牡蛎是牡蛎类中个体较大的一种贝类，俗称真牡蛎。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

3.养殖水域不同（重点），养殖水域往往决定了生蚝的品质，因为生蚝就是海水过滤器，生蚝每天都在不停的吸水吐水，如果海水被污染，那么这里生长的生蚝也肯定会被污染的。

乳山生蚝被誉为国内唯一可以生吃的生蚝，那是因为山东乳山拥有超过50万亩的国家一级海域，这里没有工业污染，乳山生长的生蚝几乎都没有重金属等污染，所以很多人都用乳山生蚝做刺身生蚝。

福建生蚝有几个品种？

生蚝作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。那么我国南方福建生蚝的主要品种有哪些呢？

1.霞浦三倍体生蚝

2.漳州霞美生蚝

3.宁德霞浦沙江生蚝

4.漳州漳江口生蚝

5.泉州深沪湾黄金生蚝

生蚝是一种为世界性的贝类，已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。生蚝主要分布于温带热带海域，中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史。