答:根据提供的信息,泉州最富有的镇主要包括:
陈埭镇:位于福建泉州晋江市东北部,以其丰富的物产和轻工业发展而闻名,被誉为“晋江粮仓”和“中国鞋都”。在2017年的全国千强镇评比中,陈埭镇排名靠前,成为泉州市乃至整个福建省排名最靠前的大镇。
安海镇:位于福建省晋江市西南部,与金门岛隔海相望。安海镇的工业行业众多,主要以五金、妇女产品、玩具、服装、制鞋为主要支撑产业。其综合经济实力连续几年保持在福建省十强镇的前列。
水头镇:位于福建泉州南安市南部,拥有独特的区位优势和深厚的文化底蕴。工业是水头镇的经济支柱,已形成建材、轻纺、食品、工艺、机械、化工等众多生产行业,尤其是建材产业,更是成为全国的市场中心。