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福建哪个地方做腊肠

2025-10-05 20 51kk

福建哪个地方做腊肠

福建香肠制作方法?

步骤1

猪肉选去皮前腿肉,肥瘦三七比例。切小丁,或者用机器绞成细条会比较好灌

步骤2

倒进高粱酒,(我们选用的是本地厦门丹凤高粱,酒香很足,大伙儿看自己方便都可以),放白糖,盐,(味精可放可不放)

步骤3

用手搅拌均匀,腌制半天(3小时左右)

步骤4

新鲜小肠用筷子戳进去翻洗干净。加生粉进去抓洗掉黏液。