1：三疣梭子蟹，俗称梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。
2：花蟹，即远海梭子蟹，因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹。
3：花盖：学名锈斑蟳、斑纹蟳，全身都有红褐色及暗褐色的斑纹。
4：九节虾：即虎斑虾，壳比较硬，肉质清爽且富于弹性。
5：明虾：又名对虾，其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。
6：虾菇：又皮皮虾、肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软。
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