把除面粉外的原料混合,搅拌均匀融化后加入面粉,和成均匀的面团盖上保鲜膜。
2. 发酵至2-2.5倍大。
3. 面团排气后等分成8份,用手揉圆,盖上保鲜膜饧15分钟。
4. 用手按扁,擀成厚度1厘米的圆饼。
5. 盖上拧干的湿布饧30分钟。
6. 平底锅预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火,因为有糖,上色特别快。
7. 翻面,加上盖,再小火烙至另一面也呈金黄色。
8. 把饼立起来,边上也烙至上色,此步也可省略。
9. 做好的喜饼色泽金黄,蛋香浓郁,口感暄软,确实比面包还香甜。
材料:面粉500克,鸡蛋200克,白糖100克,油50克,酵母10克,温水适量(化酵母用)。
做法:
1.蛋、白糖、油一起放进盆里,.锅里放水加热到40度,酵母用温水化开,再加入面粉和成面团发酵,开后掐剂、揉圆,放在刷油的烤盘里,表面刷油
3.醒好后,两面烤成金黄色,烤箱温度上、下各180度。时间20分种。
4.时间到了拿出来就可以开动啦
结婚喜饼是男方家准备还是女方家准备,这个问题我认为要根据各地方的风俗习惯来说的有些地方是双方家里都准备的,不过一般情况下大多数都是男方家里准备的象我们当地就是男方家里人准备的极时有些在女方家里的有些事也是男方家出钱的。