福建红酒宏盛的好。
福建省宏盛闽侯酒业有限公司(以下简称宏盛酒业)生产的青红牌青红酒是诞生于侯官的知名美酒品牌,它吸收了侯官传统酿造工艺,糅合现代生物科技,其香醇馥郁的独特口感,品之余味绵长,犹如品读侯官数千年的文化底蕴和魅力。
福建地区并不是主要的葡萄种植区,因而红酒行业在该地区并不是很发达。不过福建的土壤和气候条件有利于种植一些特色优质的葡萄品种,例如龙眼红、骏臻红等。目前,福建比较有名的红酒品牌有国台酒业生命之泉酒庄、漳州铜盘山酒庄等。但是,这些红酒品牌的口感和口碑较为分散且具有一定的局部性,具体的选择还需要根据个人口味和喜好进行选择。
糯米红酒的酿制方法如下:
一、材料5斤糯米、8斤水、1筒红曲。
二、做法1、糯米浸泡4至5个小时。
2、滤起放木桶中蒸熟。
3、竹匾上摊开放凉。
4、往水缸中放入水(自来水即可)。
5、倒入红曲,用手在缸中把曲揉碎。
6、放入糯米搅拌均匀。
7、盖上盖子,不必盖很严,不让灰尘进入就可以了。
8、以后每天用竹条搅拌一次.搅十多天后就行。
9、约一个月左右就可以用酒筛把酒滤出装起来,到此酿成。
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