1.
先做肉宴,把瘦肉剁碎,加入马蹄碎葱花搅拌,加入白糖一勺、生抽两勺、蚝油一勺、麻油两勺、胡椒粉半包调味,搅拌均匀;肉宴皮包馅一个个放进铺有年糕叶的蒸笼里。上汽蒸二十分钟;
2.
煮汤的配料:花菜切小、香菇切花、红萝卜切花、芹菜蒜切末;
3.
开火,爆香葱蒜,倒入水、配菜,大火煮至花菜断生即可倒入蒸好的肉宴,放进芹菜蒜末,加少许盐鸡精、胡椒粉、麻油,拌均匀即可出锅。
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