据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，它肉质细腻，松软芋肉白色，很受消费者们的青睐。
芋头原产我国和印度、马来半岛等地热带地方。我国南北长期以来进行栽培。埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种，视为主要食料。由于芋最喜高温湿润，栽培习惯愈向南也就愈盛。
芋头的营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至
福建福鼎的芋头产地最好
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