闽南牛腩汤的做法？

闽南牛腩汤的做法？

下面是制作方法：

所需材料：

牛腩 500克

葱 2根

姜 1块

八角 2个

桂皮 1块

花椒 适量

料酒 适量

盐 适量

制作步骤：

牛腩洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

葱切段，姜切片备用。

热锅凉油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

4.闽南牛腩汤是一道美味的福建传统汤品，下面是制作方法：

所需材料：

牛腩 500克

葱 2根

姜 1块

八角 2个

桂皮 1块

花椒 适量

料酒 适量

盐 适量

制作步骤：

牛腩洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

葱切段，姜切片备用。

热锅凉油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

放入焯过水的牛腩，加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入足够的清水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到牛腩变得软烂。

加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

牛腩汤煮的时间越长，味道越浓郁，牛腩也会更加软烂。

如果喜欢汤更浓稠，可以在煮牛腩的时候加入适量的土豆或红薯。

牛腩汤可以搭配米饭或面条食用，也可以加入一些蔬菜增加口感和营养。

闽南牛腩汤做法：

1.材料：牛腩、小土豆、尖椒、姜

2.牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可

3.牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块

4.加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂

5.小土豆刮去皮，对半切开

6.尖椒切块

7.牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂

8.出锅前加入尖椒稍煮即可