福建有螃蟹。福建的螃蟹与青蟹和河蟹为主，大多数为人工养殖，自然生长的比较少。
拓展资料：
螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
福建糯米螃蟹是一道传统的福建菜品，做法相对繁琐但味道鲜美。首先，将新鲜的螃蟹煮熟，剥去蟹壳备用。
接着，将糯米浸泡后沥干水分，与虾仁、瑶柱、香菇等配料拌匀。将蟹黄与螃蟹肉混合，再用调料腌制片刻。将糯米饭包裹在螃蟹外壳上，蒸熟后即可食用。这道菜品糯米饭的软糯与螃蟹肉的鲜嫩相互融合，口感独特。福建糯米螃蟹是一道颇具特色的美食，既可口又营养丰富，值得一试。
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